Судак фарширований рисом

Для приготування страви потрібно: ціла риба (судак) - 0,8-1 кг, 100-150 гр. рису, 1 середня головка ріпчастої цибулі, 2 ст. ложки кишмишу, 250-300 гр. сметани, 1 ст. ложка лимонного соку, 2 ст. ложки пшеничного борошна, 3-4 ст. ложки рослинної олії, сіль і мелений чорний перець за смаком, 1 невеликий лимон і свіжа зелень петрушки для прикраси готового блюда.

Підготовка риби

Очистіть судака, відріжте голову близько плавників, вийміть нутрощі, не розрізаючи при цьому черевця. Рибу ретельно промийте в проточній холодній воді, протріть полотняною серветкою.

Підготовка рису

Рис переберіть, промийте та відваріть до напівготовності у великій кількості підсоленої води, щоб він вийшов розсипчастим. Готовий рис відкиньте на друшляк і дайте стекти воді. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, промийте і дрібно наріжте, потім підсмажте на олії до золотистого кольору. Кишмиш очистіть, промийте і замочіть в теплій воді на 3-4 години, потім відіжміть і просушіть на рушнику.

Процес фарширування

Підготовлену рибу начиніть вареним рисом, змішаним з підсмаженою цибулею і кишмиш. Зверху судака посипте сіллю і меленим чорним перцем за смаком, обваляйте в пшеничному борошні і злегка обсмажте з обох сторін на сковороді з рослинним маслом, поставте в помірно розігріту духовку на 7-10 хвилин. Потім рибу вийміть, облийте сметаною, змішаною з лимонним соком, і знову поставте запікати в духовку на 5-7 хвилин, періодично поливаючи з ложки соусом.

Готова страва

Готову рибу, фаршировану рисом, перекладіть на підігріте блюдо, полийте сметанним соусом, в якому вона готувалася, гарнірується тонкими скибочками лимона, прикрасьте гілочками свіжої петрушки і подавайте на стіл в гарячому вигляді.

До судака, фаршированого рисом, добре подати салат зі свіжих овочів і фруктів.

Смачного!

  • Судак фарширований рисом

Схожі статті

Ловля плотви в липні

Ловля плотви в липні

Плотва в липні харчується цілодобово, особливо інтенсивність харчування плотви зростає в нічний час. Тому якщо ви любитель посидіти з вудкою в тиші, під зірками нічного неба, під спів нічних солов'їв, то ловля плотви в липні - це те, що вам треба.

Ловля сазана в липні

Ловля сазана в липні

Сазан - хто не мріяв поборотися з цією, справді дивовижною рибою. Та так, щоб після риболовлі, розповідаючи друзям - товаришам, рук не вистачало показувати, який він був, цей самий сазан. Ловля сазана в липні, заняття воістину захоплююче і незабутнє. Сазан воістину чудовий боєць, і до самого кінця бореться за своє життя. Тому, в риболовлі на сазана дрібниць не буває, і щоб бути готовим до цього суперництва, давайте детальніше зупинимося на кожному елементі оснащення, яке застосовується для ловлі сазана в липні.

Бойли: виготовлення уловистої приманки своїми руками

Бойли: виготовлення уловистої приманки своїми руками

Ловля на бойли досить популярна. Але не кожен може дозволити собі купити їх. Більш того, покупні бойли можуть мати недостатньо виражений запах або мати не той склад. Ось чому їх найкраще готувати вдома своїми руками.

Поведінка щуки в різні пори року

Поведінка щуки в різні пори року

У кожного спінінгіста бажаний трофей звичайно ж щука. Щоб досягти успіху при ловлі щуки, необхідно дізнатися про особливості її поведінки. Природне укриття для щук - це зазвичай всякого роду трав'яні зарості, а також корчі. Але досить часто і в прибережній смузі ловля щуки може виявитися досить ефективною, але потрапляти будуть вам в основному дрібні особини.

Товари які можуть Вас зацікавити!

Шнур Sunline Siglon PE х4 300m (темно-зелений)

Шнур Sunline Siglon PE х4 300m (темно-зелений)

Шнур Sunline Siglon PE x4 позиціонується японським виробником як кардинально новий крок в області р..

543Грн.

Котушка EOS Amazonit AM 9+1bb

Котушка EOS Amazonit AM 9+1bb

Котушка EOS Amazonitе відрізняється легкістю ходу, маленькою вагою, бездоганним укладанням волосіні..

644Грн.

Воблер Strike Pro Chubby Crank 58L. JL-038L(F)

Воблер Strike Pro Chubby Crank 58L. JL-038L(F)

Chubby Crank від свого побратима Wigglin 'Oscar відрізняється більш довгастим корпусом, це зменшує ..

143Грн.