Рецепт раків до пива

В середні віки в багатьох країнах Європи річкові раки були їжею знаті і монархів. Найбільше варених раків поважали шведи і фіни. До сих пір в цих країнах проводять фестивалі, присвячені вареним ракам.

Сьогодні поїсти варених раків - це прекрасний привід зібратися разом з друзями і близькими. Ну а пиво - приємне доповнення до раків, і дружньої бесіди.

Як зварити раків до пива

Щоб смачно і безпечно зварити раків до пива їх потрібно купити обов'язково живих і рухомих. Для компанії в 5-6 чоловік потрібно:

  • 50 шт. раків середнього і великого розміру;
  • велика каструля, об'ємом 8-10 л;
  • солі 150 - 200 г;
  • 5-6 літрів чистої води;
  • сухі зонтики і насіння кропу 20 г;
  • зелень кропу 40 - 50 гр.

1. Раків промити водою від піску.

2. Нагріти воду до кипіння. Висипати в неї сіль і покласти кріп. Сухий можна поламати, а свіжий - нарізати ножем.

3.Опустіть раків в окріп. Знавці рекомендують опускати живих і тільки живих раків головою вниз. Видно, не кожен, хто варить раків, здатний витримати погляд пари фасеточних рачачих очей на рухомих стеблинках.

Важливо! Опускати раків потрібно по черзі по кілька штук. Вода не повинна різко охолонути від вивалених однією партією холодних раків.

4. Дочекатися закипання і варити раків до пива протягом чверті години.

5. Вимкнути плиту і потримати раків в бульйоні 30 - 40 хвилин.

6. Виловити раків з бульйону і подати до столу під пиво.

Варені раки добре гармонують з білим вином. Якщо вони призначені на закуску під вино або просто як приємний перекус, то солі в цьому випадку потрібно взяти близько 80 гр.

Смачного!

  • Рецепт раків до пива

Схожі статті

Ловля щуки зимою на мілководді

Ловля щуки зимою на мілководді

На мілкій воді щуку взимку ловлять на жерлиці. Чому успіх в лові щуки взимку забезпечений на мілководді? Та тому що саме туди рухаються щуки за здобиччю. Що б знати, де її шукати, треба знати наступне: коли на водосховищах скидають воду, мешканці мілководдя рухаються за зрізом води.

Як, де і на що ловити судака весною

Як, де і на що ловити судака весною

У статті розказано про те, як правильно підготуватися до весняної ловлі судака. Які використовуються снасті і приманки. На що потрібно звернути увагу при виборі місця для ловлі судака весною. Як здійснюється ловля судака весною.

Ловля чехоні, поради та рекомендації професіоналів

Ловля чехоні, поради та рекомендації професіоналів

У статті розказано про те, як ловити чехоня в різні періоди року. Які снасті застосовуються для ловлі чехоні. На які насадки найкраще ловиться чехонь. Як правильно налаштувати снасті.

Карась смажений в сметані

Карась смажений в сметані

Карась - звичний житель прісноводних водойм євразійського континенту. Він відноситься до сімейства Коропових. У природних умовах зустрічаються два види цієї риби - карась звичайний або золотий і карась срібний. Карасі є об'єктом любительського лову. Дуже часто їх розводять в ставках для поставок в торгову мережу.

Товари які можуть Вас зацікавити!

Балансир Крапаль Classic №3. 7гр.

Балансир Крапаль Classic №3. 7гр.

Якісна ручна робота. Точна копія Rapala.На балансирах використовуються гачки французької компанії V..

36Грн.

Спінінг Favorite Arena

Спінінг Favorite Arena

Зараз активно набирає популярність ловля ставкової форелі - так званий area-fishing. Спеціально для..

2 239Грн.

Ящик Aquatech 1703 (3 полиці. Не прозора кришка)

Ящик Aquatech 1703 (3 полиці. Не прозора кришка)

Ящик Aquatech 1703 3х-поличковий аналогічний ящику 1702 2х-поличному, від якого відрізняється тільк..

270Грн.

Чоботи DreamStan -24 EVA-1

Чоботи DreamStan -24 EVA-1

Інтернет - магазин Крамниця УА пропонує вашій увазі чоловічі зимові чоботи DreamStan -24  EVA-..

185Грн.